关东煮里肉类和蔬菜的结合是“互补”的

要想吃得健康，吃得味道好一点，就必须要有一道蔬菜搭配。可以说，肉类和蔬菜的结合是“互补”的，无论是从美味方面还是营养方面都是有理由的。

配肉的蔬菜不要浪费，全部吃掉！

和肉类“互补”的蔬菜，一直以来都是肉类的配角，给人的印象仅仅是配菜，而实际上并非如此。咱们来看看为什么会这样。

一种是典型的“炸猪排+白菜”组合。甘蓝含有“维他命U(氯化甲硫氨基酸)”，对胃粘膜有保护作用。此外，由于卷心菜含有大量的食物纤维，可以抑制人体对油料的吸收，从而炸猪排。为防止胃部积食，推荐吃些白菜。

一样是油炸食品，但是“干炸鱼，鸡肉+柠檬”才是比较好的一对姐妹。柠檬酸和维生素C是柠檬酸的主要成分，能促进消化吸收，而维生素C能降低血液中胆固醇的浓度并具有抗氧化作用。另外还有“牛排+芹菜”，芹菜不仅可以补充维他命和矿物质，还有促进消化的功效。与牛就要搭配吃萝卜泥，这是因为萝卜里含有一种“淀粉酶”，这种酶能促进消化。

其中关东煮食材就是“互补性”的，它是蔬菜和肉一起吃的意思。这不仅仅是一种装饰，我们也应该把它吃掉。有兴趣的小伙伴可以来找我们进行关东煮食材批发，这里面有蔬菜有肉，营养也比较丰富。